Zu Tisch mit der Tastatur
Gastroblogs, die online Restaurants besprechen, geniessen einen zweifelhaften Ruf. Wie kompetent sie urteilen, ist umstritten. Und: Nicht alle Blogger bezahlen ihre Rechnungen selbst.
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Ein Restaurant, zwei Meinungen? Koch Fabian Spiquel vom Restaurant Maison Manesse in Zürich «liebt Experimente, einige seiner Einfälle sind schon fast genial. Mit erlesenen Zutaten arrangiert er Kleinkompositionen, welche oft die Sterne streifen», lesen wir an einer Stelle. «Die Portionen sind klein, die Gerichte einfallsreich und alles ist mit viel Können und Begeisterung zubereitet», heisst es anderswo.
